2021是“十四五”開局之年，伴隨國家“雙循環(huán)”戰(zhàn)略的提出，產(chǎn)業(yè)融合與品牌賦能成為新時代最強音。3月25日下午，2021茶產(chǎn)業(yè)“雙循環(huán)”發(fā)展論壇在越茶博物館舉行。本次論壇由柯橋區(qū)人民政府主辦，柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茗邊承辦，柯橋區(qū)茶文化研究會、柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)辦。
柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳洪江主持論壇中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、黨委書記姜仁華，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家、研究員羅列萬，藝福堂運營總監(jiān)張偉三位專家等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席本次論壇，論壇由柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳洪江主持。
本次論壇以茶產(chǎn)業(yè)“雙循環(huán)”為主題，吸引了眾多茶人、茶商、茶客蒞臨參會。論壇以不同角度、格局來構(gòu)思和布局未來的發(fā)展戰(zhàn)略，茶產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)跨越與發(fā)展，實現(xiàn)相互賦能、融合互促的新生態(tài)，成為本屆論壇的核心議題。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、黨委書記姜仁華作《年輕群體茶葉消費特征及啟示》主題報告，就我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入新階段、我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題、如何滿足年輕人的消費需求等三方面進行探討。他提到，目前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就顯著，體現(xiàn)在生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴張、優(yōu)勢區(qū)域基本形成、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整、科技水平穩(wěn)步提升、融合創(chuàng)新趨勢明顯、茶業(yè)文化日益繁榮等方面。
新中國成立72年來，我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量與面積持續(xù)增長。目前我國茶葉種植面積、生產(chǎn)總量、消費總量、出口額均位居世界第一。2020年，全國茶園面積約為4730多萬畝，其中開采面積近3800萬畝，分別同比增長1.65%、2.6%。茶葉產(chǎn)量297萬噸，增產(chǎn)7.1%。出口34.88萬噸，同比下降4.8%；出口額為20.38億元人民幣，同比增長0.91%；出口單價同比增長6%。
茶業(yè)發(fā)展不平衡不充分的主要表現(xiàn)在供求出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性失衡、質(zhì)量安全隱憂未消除、綜合效益仍有待提高、生產(chǎn)經(jīng)營模式傳統(tǒng)落后等方面，但是我國需求總量仍有增長潛力，具體表現(xiàn)在國內(nèi)人均茶葉消費仍有較大提升空間、年輕群體的茶葉消費習(xí)慣需逐步培養(yǎng)、農(nóng)村地區(qū)的茶葉消費普遍較低、茶葉精深加工利用的拓展將同步增加原料需求量等方面。并且我國市場需求基礎(chǔ)穩(wěn)固，我國茶葉85%以上都是在國內(nèi)消費，年消費量超過200萬噸，占世界總消費量的40%。國內(nèi)茶葉消費方式不斷創(chuàng)新，極大地拓展了茶葉的消費空間?！笆濉逼陂g我國茶葉出口穩(wěn)步增長，出口量年均增長3.7%，出口額年均增長10.9%，出口量全球第二，出口額全球第一，是世界綠茶第一大出口國。
目前，茶產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出茶產(chǎn)品市場需求更加多元化、茶葉生產(chǎn)方式更加現(xiàn)代化、茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)更加多樣化的發(fā)展趨勢。如今，隨著追求現(xiàn)代時尚的年輕人成為中國消費主力軍，年輕群體已成為未來實現(xiàn)茶葉消費增量的重要成員。鞏固存量、擴大增量成為重要課題，研究年輕消費者的消費行為，對準(zhǔn)確判斷未來茶葉消費趨勢有重要借鑒意義。
未來，年輕消費群體茶葉消費趨勢將體現(xiàn)在便利化、多元化、品牌化、功能化以及業(yè)態(tài)新型化。時尚、健康、體驗是今后茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新的爆發(fā)點，三產(chǎn)融合發(fā)展的趨勢也更加明顯，鼓勵與扶植新業(yè)態(tài)，要深入挖掘茶產(chǎn)業(yè)的多功能性，與休閑、旅游、文化、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合，把茶產(chǎn)業(yè)拓展為生態(tài)、健康、休閑、生物產(chǎn)業(yè)。努力做強一產(chǎn)、做優(yōu)二產(chǎn)、做活三產(chǎn)，發(fā)揮一二三產(chǎn)業(yè)融合的乘數(shù)效應(yīng)，發(fā)展茶葉流通新業(yè)態(tài)、新模式。
藝福堂運營總監(jiān)張偉作《茶葉電商品牌經(jīng)驗分享》主題報告，他認(rèn)為，全球茶葉消費向好發(fā)展，中國市場節(jié)節(jié)攀升，重要性持續(xù)加強。全球茶葉消費發(fā)展勢頭預(yù)計在未來5年內(nèi)將以每年＋2.8%的增長率持續(xù)提升，到2025年市場規(guī)模將突破450億歐元；中國市場不甘示弱，消費占比逐年攀升，正占據(jù)越來越重要的市場地位。政策環(huán)境、資本入局、客群環(huán)境、技術(shù)進步、經(jīng)濟環(huán)境、國潮興起等各項利好因素推動茶行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
目前，中國茶葉品牌發(fā)展特點體現(xiàn)在：一、強品類、弱企業(yè)品牌。中國有上千種類茶葉，名茶就有200多種，名茶又以產(chǎn)地和品類命名，每個品類都有一些很美的歷史文化典故，這樣先天的優(yōu)勢，造成大多數(shù)企業(yè)樂于宣傳品類，甚至弱化企業(yè)品牌；二、產(chǎn)品及品牌區(qū)域化明顯。茶行業(yè)數(shù)億級企業(yè)眾多，但真正能實現(xiàn)全國化布局的就天福、大益和八馬等，如何突破區(qū)域限制真正實現(xiàn)全國化擴張是眾多品牌的愿景之一。
電子商務(wù)能給茶業(yè)帶來永不落幕的站點、商品極大的豐富化、沒有地域的限制、沒有地域的限制、大數(shù)據(jù)支持等優(yōu)勢。未來，茶行業(yè)的電商將呈現(xiàn)的發(fā)展趨勢為：一、線上渠道持續(xù)發(fā)力，消費人數(shù)增長成為主要驅(qū)動力；二、疫情期間飲茶漸成新時尚，品茗入口暖在心頭；三、代用/花草/水果茶位居占比首位，白茶消費深受追捧。
對于如何利用電子商務(wù)打開茶葉市場，張總則與大家分享了藝福堂的發(fā)展歷程與創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。藝福堂是一家以自主品牌為核心，應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)技術(shù)的，專業(yè)從事茶葉資源的綜合研發(fā)、生產(chǎn)及加工銷售的國家高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品包含傳統(tǒng)茗茶、花草茶、袋泡茶、固體飲料、茶科技、茶食品等眾多品類，如今，藝福堂銷售網(wǎng)絡(luò)遍及互聯(lián)網(wǎng)各大電商平臺，年銷售額突破4個億，擁有1600萬購買客戶數(shù)。
從1200元起家的淘寶店，發(fā)展成為年銷售額過2億的互聯(lián)網(wǎng)茶企，藝福堂模式“互聯(lián)網(wǎng)+ 茶”起著至關(guān)重要的作用。藝福堂發(fā)展的顛覆式創(chuàng)新體現(xiàn)在模式創(chuàng)新、一步到位，服務(wù)創(chuàng)新、一招致命，產(chǎn)品創(chuàng)新、步步為營，年輕群體、找準(zhǔn)定位等方面。關(guān)于茶葉電商新趨勢，張宗則表示，如今已進入茶葉電商3.0模式，即全渠道業(yè)務(wù)在線，業(yè)務(wù)數(shù)字化，全渠道數(shù)字化經(jīng)營。
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家、研究員羅列萬作《共同富?？蚣芟抡憬铇I(yè)展望與對策初探》主題報告，他提到，共同富裕是人類共同目標(biāo)，3月8日國家發(fā)改委明確：“十四五”時期支持浙江建設(shè)共同富裕示范區(qū)。浙江茶業(yè)為中國乃至世界茶業(yè)興旺做出了自己的貢獻，探索建立共同富?？蚣芟虏璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與對策是浙江新時代的茶產(chǎn)業(yè)勇立潮頭的任務(wù)與擔(dān)當(dāng)。
當(dāng)前的浙江茶業(yè)是歷史上最為輝煌的一個發(fā)展時期,總體而言可圈可點、可喜可賀，體現(xiàn)在八大方面：一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模歷史新高，生產(chǎn)發(fā)展勢態(tài)良好。浙江2020年茶園面積307.5萬畝，產(chǎn)量19.1萬噸，產(chǎn)值238.6億元，浙江占全國：7%面積、取得了8%的產(chǎn)量、實現(xiàn)9.6%的產(chǎn)值，進一步體現(xiàn)生產(chǎn)方針的執(zhí)行。杭州麗水紹興三足鼎立的勢態(tài)進一步鞏固；二、茶類結(jié)構(gòu)合理優(yōu)化，主導(dǎo)優(yōu)勢保持良好。2020年綠茶17.2萬噸，計217.9億元，分別占全省茶葉總量的90.1%和91.8%；其它茶類持續(xù)保持良好發(fā)展態(tài)勢，紅茶8950噸計16.4億元，分別占4.7%和6.8%；黑茶5462噸計0.8億元，分別占4.1%和0.4%。其他茶類有：茉莉花茶2670噸、白茶976噸、烏龍茶414噸、黃茶181噸（1.5億）。以綠茶為絕對主導(dǎo)，紅、黑、青、白、黃五大茶類和花茶為補充的茶類格局，既突出了浙茶的資源稟賦特點，又兼顧了市場需求；三、品牌打造層層有序，市場影響不斷提升。龍井茶品牌進一步突現(xiàn)，以十大名茶為主的公用品牌建設(shè)持續(xù)推進，龍頭品牌有效突圍，匠心品牌如魚得水；四、技術(shù)支撐體系完整，科技貢獻日益顯著。體現(xiàn)在最高研究與教育機構(gòu)讓浙江高級人才培養(yǎng)搶先機，國家茶產(chǎn)業(yè)體系、省茶科技創(chuàng)新平臺、茶產(chǎn)業(yè)科技聯(lián)盟的作用發(fā)揮明顯，浙江省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊的支撐直接落地，推廣培訓(xùn)層層開展覆蓋全面，攻關(guān)研究與成果轉(zhuǎn)化雙連并重持續(xù)加大等方面；五、匠人隊伍不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)接班后繼有人。浙江茶匠全國有名、茶匠榜樣力量，截止2019年，浙江綠茶非遺制作技藝項目獲國家級4項、省級12項、市級15項、縣級4項；六、文化助推強勁有力，茶藝生活尉然成風(fēng)。表現(xiàn)在茶文化組織健全、遍布全省，茶事活動重點突出、常年舉行，茶文化滲透全面深入，茶與茶科學(xué)普及強化有序，生活茶藝學(xué)習(xí)熱潮空前，斗茶茶藝創(chuàng)新大賽涌現(xiàn)、參加者涌躍，茶空間進入尋常人家；七、三產(chǎn)融合全面推進，茶旅休假方興未艾。2020年浙江省二、三產(chǎn)總量196億元，比2015年112億元，增75%，比十二五總40億增速明顯加快。茶休閑茶觀光茶養(yǎng)生并成集群化發(fā)展，主要有德清、杭州、天臺、臨海、開化、松陽 、安吉、新昌、普陀等地區(qū)；八、茶都聚焦效應(yīng)放大，多方肯定前所未有。
總體來說，浙江茶產(chǎn)業(yè)雖然還存在“采茶工持續(xù)短缺與成本上升、國內(nèi)國外產(chǎn)能過剩供求失衡的沖擊風(fēng)險，專項茶葉政策難以落實、“利益共同體”的模式尚未形成、出口萎縮嚴(yán)重、國際市場開拓乏力等問題，在全國各省中多項排序正在后退，但總體上從業(yè)隊伍穩(wěn)定有增、專業(yè)激情保持良好；產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷夯實、發(fā)展形態(tài)超前良好，涉茶各方同心協(xié)調(diào)，整體氛圍生機勃勃、積極向上。
十四五及今后十年的浙江茶產(chǎn)業(yè)，有著多方面持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢，將在特質(zhì)（品牌）化、安全化、智能化、全球化、多樣化、共享化、高品質(zhì)生活化方向縱深發(fā)展，也將在探索建立以內(nèi)循環(huán)為主外循環(huán)為輔、內(nèi)外雙循環(huán)同步發(fā)展中穩(wěn)定與推進產(chǎn)業(yè)興旺與繁榮。
未來，浙江茶產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)如下趨勢：新一輪茶消費熱潮將在浙江感受更多、名片概念突顯帶來重視力度進一步加大、豐厚的茶文化底蘊與良好的呈現(xiàn)將成引導(dǎo)消費重要動能、勢不可擋的數(shù)字賦能將助推茶產(chǎn)業(yè)快速升級、發(fā)展共享讓茶產(chǎn)業(yè)受益良多、茶人尤其是“茶匠”群體廣受尊重的激勵作用不可低估、中國茶全球化進程將進一步推進、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與業(yè)態(tài)創(chuàng)新進一步提速將助推發(fā)展、品牌多層面發(fā)展將推進真正龍頭茶企的培育與成長、全球茶葉聚焦中心將日益明朗、大流行病和傳染病新興風(fēng)險將提升茶葉價值的廣泛認(rèn)可、流通與零售渠道將進一步變革。
原標(biāo)題：探索茶產(chǎn)業(yè)“雙循環(huán)” 發(fā)出新時代最強音——2021茶產(chǎn)業(yè)“雙循環(huán)”發(fā)展論壇圓滿舉行
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